Sedano Bianco cat.1a Origine Italia

La caratteristica principale di questo tipo di sedano è il suo biancore, ottenuto con lo stesso sistema che si adotta per la cicoria belga e il radicchio di Bassano: cioè la coltivazione al riparo della luce solare.

Ciò gli conferisce una struttura molto più fine, tenera e meno fibrosa del sedano verde, rende il suo aroma meno spiccato e il sapore più dolce; per questi motivi è particolarmente idoneo alle preparazioni in insalata.

500 gr. mezza gamba circa